Whisky Säntis Malt Dreifaltigkeit 0,5l

Bardzo oryginalna szwajcarska whisky, produkowana w niewielkich partiach przez działającą od 1886 roku firmę Brauerei Locher. Na rynku od 1999 roku, w Polsce zaprezentowana po raz pierwszy na Whisky Live Warsaw 2017. Ponieważ BrauereiLocher słynie przede wszystkim z wyrobu piw, Säntis Malt dojrzewa w starych beczkach po piwie, choć finiszowana jest w beczkach po winie. To właśnie połączenie smaków i aromatów typowych dla obu trunków, a także wyraźna obecność beczki, stanowią o jej charakterze: Säntis Malt jest słodka, słodowa, a zarazem mocno korzenna, pikantna i rozgrzewająca. Bardzo interesujący alkohol na rynku zdominowanym przez wyroby szkockie, irlandzkie i amerykańskie.

Kolor: herbaciany. Zapach: słodko-ostry, owocowy z nutami wanilii i miodu, ale też dymu torfowego i pieczonych owoców. W miarę ogrzewania pojawiają się nuty winne i piwne, wzmocnione akcentami dębiny, gałki muszkatołowej, ziela angielskiego i cynamonu. Całość bardzo interesująca i obiecująca, przypomina raczej mieszankę aromatów koniaku, gewürztraminera i wędzonego ale niż typową whisky. Smak: w pierwszej chwili słodki, niemal natychmiast nabiera głębi i wyrazistości. Na pierwszym planie słód, gruszki i winogrona, w tle wędzonka, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, cynamon i imbir, a także nuty gorzkich migdałów, pieprzu cayenne i dębu. Na podniebieniu czuć palone drewno i niuanse kawowe. Dodatek wody łagodzi akcenty korzenne i dymne oraz uwalnia więcej owocowej słodyczy i słodu. Finisz: średnio długi, bardzo rozgrzewający, wytrawny. Dominują smaki dębu, imbiru i espresso, wzbogacone dobrze wkomponowanymi niuansami słodowymi.