Whisk(e)y słodka

Doskonała, bardzo dojrzała whisky z modnej destylarni w regionie Lowlands - jedynej, która konsekwentnie stosuje proces trzykrotnej destylacji i której wyroby nie zasilają blendów, lecz całość stanowią rozmaite single malty. Starzona 24 lata w beczkach po bourbonie i sherry, butelkowana z mocą beczki. W nosie bogate aromaty skórki pomarańczowej, miodu, runa leśnego i śliwki. Na języku akcenty drzewa sandałowego i sosny, przełamane smakiem toffi oraz kandyzowanych owoców i orzechów w miodzie. Finisz długi z nutami brzoskwini, przypraw korzennych i wieloziarnistego pieczywa.

Idealna dla koneserów słodszych whiskies.

Specjalna edycja whisky z destylarni Jura w Craighouse - owoc ponad dwudziestoletniej pracy, który reprezentować ma najlepsze cechy wyspiarskiej społeczności zamieszkującej Jurę. Stworzona przez zespół gorzelników pod kierownictwem Richarda Patersona, do sprzedaży trafiła wczesną jesienią 2017 roku w liczbie 5 tys. butelek. Destylat dojrzewał w beczkach po bourbonie i sherry, a także w beczkach po winie musującym ze szczepu cabernet franc oraz winach ze szczepów pinot noir i cabernet sauvignon. Whisky nie jest filtrowana na zimno ani rozcieńczana. Cechuje się imponującym bukietem, w którym obok nut winnych wyczujemy m.in. suszone owoce, toffi, imbir, syrop klonowy, lukrecję i białą czekoladę.

Coś wspaniałego dla kolekcjonerów.

Najstarsza whisky w portfolio gorzelni z północnej Szkocji, której wyroby - inspirowane morskim i rybackim dziedzictwem regionu - z roku na rok cieszą się coraz coraz większą estymą. Obdarzona wyjątkowym charakterem, słodko-słona, nie do pomylenia z żadnym innym single maltem z Highlandów. Aromat ciepły i atrakcyjny; pierwsze skrzypce grają słodkie owoce, karmel, czekolada i ciasteczka z cynamonem. W smaku soczysta, bogata i złożona; wyczujemy zielone jabłko i słodkie cytrusy, stopniowo pojawiają się głębokie nuty czekolady, ciemnego słodu i wanilii oraz ostre przyprawy korzenne i akcenty mineralne. Na finiszu gładka, korzenno-wytrawna, bezbłędna.

Dojrzała ponad swój wiek i absolutnie niepodrabialna - tak smakuje whisky dla prawdziwych koneserów.

Whisky z ekskluzywnej serii Fortuna Merita, na którą składają się trunki finiszowane w szczególnie cennych beczkach znajdujących się w posiadaniu gorzelni Dalmore. Dalmore Dominium to whisky niesłychanie bogata, aksamitna i głęboka, a profil ten zawdzięcza finiszowaniu w beczkach po słodkiej sherry Matusalem typu oloroso. Aromat obłędny z mnóstwem śliwek i czekolady, do tego melasa i suszone owoce, zwłaszcza rodzynki i węgierki. Świetna konsystencja, w smaku wyczujemy m.in. nuty czekolady deserowej, owoców czarnego bzu, jeżyn, powideł śliwkowych i melasy, a także imbiru, czarnego pieprzu i karmelu.

Edycja kolekcjonerska, która zainteresuje wielu koneserów.

21-letnia whisky z prestiżowej serii stworzonej przez William Grant & Sons. Inspiracją dla jej stworzenia była postać Janet Sheed Roberts, członkini rodu, która przed II wojną światową mieszkała w posiadłości Hazelwood, ale utrzymana w estetyce art déco butelka nawiązuje też do jednego z najlepszych okresów w historii szkockiego gorzelnictwa. Idealny prezent dla kolekcjonera tamtejszych whiskies.

Soczysta, mocno owocowa, wspaniała whisky z południowego Speyside. Pochodzi z relatywnie młodej gorzelni, położonej nieco na uboczu, nad brzegiem rzeki Avon. Finiszowana w beczkach po porto, które nadały jej niesamowitą, jedyną w swoim rodzaju słodycz. Nos bogaty i otulający ciepłem; prym wiodą aromaty jagód leśnych, gęstej, słodkiej śmietanki, muffinek oraz pikantnej dębiny i tytoniu. W ustach karmelki, dojrzałe owoce pigwy oraz subtelne niuanse mocnego, czerwonego wina i pralin. Finisz średnio-krótki z wyraźną śliwką i skórką cytrusową.

Oryginalne dzieło prominentnej gorzelni z Hebrydów, która kojarzona jest przede wszystkim z intensywnie torfowymi trunkami. Misją Bruichalddich jest przeniesienie koncepcji terroir na grunt whisky - a zatem dowiedzenie, że smak trunku to pochodna nie tylko technologii produkcji, lecz także warunków klimatycznych i geologicznych, a nawet pogodowych. Whisky powstaje ze słodów niesuszonych dymem torfowym, pozyskiwanych z gospodarstw działających na wyspie Islay. Dojrzewa w beczkach po amerykańskiej whiskey i słodkim winie. Wiele z tej słodyczy znajdziemy w smaku Bruichalddich Islay Barley - przede wszystkim mango, brzoskwinie i morele, przełamane świeżością owoców cytrusowych.

Jedna z pięciu nierocznikowanych whiskies z gorzelni Jura - część edycji specjalnej, stworzonej z myślą o handlu wolnocłowym. Nazwa pochodzi podobno od głośnej powieści Cormaca McCarthy'ego. Whisky dojrzewała w beczkach z amerykańskiego dębu, nim została przelana do beczek po dwudziestoletniej sherry Pedro Ximénez. W zapachu przyprawy korzenne, melasa, ciemne owoce i brązowy cukier - niczym w najwyższej klasy rumie typu spiced. Smak dobrze zbalansowany, korzenno-owocowy; czuć ciasto piernikowe, czekoladę mleczną i suszone owoce. Słodycz trunku równoważą subtelne nuty dymne.

Whisky typu single malt z gorzelni Auchentoshan - jedynej, która konsekwentnie stosuje proces trzykrotnej destylacji i która produkuje wyłącznie whiskies typu single malt (destylaty z Auchentoshan nie trafiają do blendów sprzedawanych pod inną marką). Dojrzewała w dwóch rodzajach beczek: po bourbonie i czerwonym winie. W nosie soczysta, intensywnie winna; na podbudowie słodowej czuć głównie maliny, śliwki i wiśnie. W ustach słodka z nutami czerwonej pomarańczy, karmelu i goździków. Na finiszu ostro-wytrawna, pozostawia posmak dębiny, imbiru i gałki muszkatołowej. Prawdziwy unikat z Lowlands.

Whisky z destylarni Macduff, należąca do serii Royal Burgh Collection, której kolejne elementy upamiętniają miasto królewskie Banff - ważny port morski, nagrodzony przez króla Szkocji Roberta II Bruce'a specjalnymi przywilejami. Przywileje te symbolizuje pieczęć, obecna na każdej butelce. Whisky powstaje z destylatów, które dojrzewają w beczkach bo bourbonie i sherry. Cechuje się harmonijną, owocową słodyczą z nutami korzennymi i słodowymi.

Edycja limitowana popularnej whisky z gorzelni Auchentoshan - jedynej, która konsekwentnie stosuje proces trzykrotnej destylacji i która produkuje wyłącznie whiskies typu single i blended malt. Stanowi kompozycję destylatów z pięciu różnych dekad, wyselekcjonowanych przez dwunastu uznanych barmanów, którzy cechują się nowatorskim i oryginalnym podejściem do świata drinków. W aromacie morele, czekolada mleczna i miód, a także akcenty zielonych liści tytoniu. W smaku skórka cytrusowa, kwiat wiśni, nuty brioszki i imbiru. Finisz rozgrzewający, pikantny i długi.

Świetna whisky z niesłusznie niedocenianej destylarni ze Speyside, dojrzewająca w trzech rodzajach beczek: typu hoghshead, po sherry Oloroso i po bourbonie. Przyjemnie słodka, mocno karmelowa, pełna karmelowych niuansów i subtelnych przypraw korzennych.

Edycja specjalna trzykrotnie destylowanej whiskey irlandzkiej, dojrzewająca w beczkach po sherry oloroso z pierwszego napełnienia. Wypuszczona na rynek w 2016 roku gwoli uczczenia 125 rocznicy dziewiczego rejsu SS Bushmills - należącego do destylarni parowca, na którym whiskey po raz pierwszy przepłynęła Atlantyk i trafiła do Stanów Zjednoczonych.

Fenomenalna whisky jednej z najważniejszych szkockich marek, stworzona na fali globalnego sukcesu Glenmorangie Quinta Ruban 12 YO. Zachwyci każdego, kto miał do czynienia z wersją 12-letnią - dwa dodatkowe lata w beczkach po porto przenoszą i tak już wyśmienity trunek w zupełnie inny wymiar. W nosie intensywne aromaty płatków róży, rachatłukum, dojrzałych mandarynek i czekolady deserowej. W ustach whisky aksamitna, delikatna, soczysta, pełna czerwonych owoców leśnych, czekolady i przypraw korzennych. Niefiltrowana na zimno, butelkowana z mocą 46%.

Japońska whisky typu blended, której nazwa oznacza "okrąg". Okrąg ten, napisany jednym pociągnięciem pędzla kaligrafisty, stanowi symbol filozofii zen. Ensō powstaje w Kiyokawie - rolniczej osadzie położonej w prefekturze Kanagawa. Kiyokawa znaczy tyle co "czysta rzeka" i leży między Tokio a pasmem gór Tanzawa - w miejscu, które ucieleśnia połączenie nieposkromionej przyrody z cierpliwie budowaną cywilizacją. Echa tego połączenia znajdziemy bez trudu w niespotykanie miękkim, słodko-kwiatowym, harmonijnym smaku whisky.

Limitowana edycja najsłynniejszej na świecie Tennessee whiskey, stworzona dla upamiętnienia ustawy z 1897 roku, która odmieniła amerykańskie gorzelnictwo. Zgodnie z archaicznymi już przepisami leżakowana przez 4 lata i butelkowana z mocą 50% alkoholu. Aromat bardziej skoncentrowany niż wersja No. 7 - słodki, karmelowo-cukrowy z odrobiną mandarynki; wyczujemy też nuty dębiny, ziół i bzu. Smak początkowo nawet słodszy niż zapach; intensywna wanilia i nuty kwiatowe, nieco dymu i pikantnego goździka. Słodka, naturalna, nieskrępowana niczym oprócz przepisów prawa - taka jest Jack Daniel's Bottled-in-Bond. Dla kolekcjonerów Tennessee whiskey pozycja obowiązkowa.

Specjalna edycja popularnej whisky z regionu Highlands, zapakowana w efektowną, złotą puszkę. Serce świetnego blendu Dewar's - whisky o przyjemnym, niemalże kremowym zapachu sherry z lekkim akcentem dymnym. Pierwszorzędny wybór, jeśli chce się rozpocząć przygodę z klasycznymi whiskies z Highlands.

Mistrzowska whisky dla tych, którzy nie boją się eksperymentować z klasyczną szkocką. Trzykrotnie destylowana, dojrzewała w beczkach po sherry Oloroso i bourbonie. Aromat przywodzi na myśl cappuccino zaprawione skórką pomarańczową. W smaku słodka, początkowo owocowa, już na podniebieniu rozwija się w stronę czekoladowo-orzechową. Czym bliżej finiszu, tym więcej niuansów kawy i korzennej dębiny. Niezwykłe doświadczenie będące owocem autentycznego i niczym nieskrępowanego nowatorstwa.

Nadzwyczaj gładka jak na swój wiek whisky, wcześniej znana pod nazwą Glen Deveron. Wyraźnie słodka słodka, okrągła i harmonijna, satysfakcjonująca zarówno bez dodatków, jak i w wyszukanych drinkach.