System solera polega na mieszaniu win młodych ze starymi, co pozwala zachować ciągłość jakości i eliminuje wahania spowodowane wpływem poszczególnych roczników.
Proces w praktyce wygląda bardzo plastycznie: w piwnicach stoją na sobie rzędy beczek: najniższe zwane solera zawierają wino najstarsze, na nich leżą młodsze zwane pierwszą criaderą, powyżej jest criadera druga i najwyżej ostatnia criadera.
Brandy de Jerez Cardenal Mendoza Gran Reserva Sanchez Romate Anos 0,7l
Jeden z najlepszych hiszpańskich brandy de Jerez.
Dostępność: dostępny
Realizujemy: ok. 48h
Brandy de Jerez Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva 0,7l + szklanka
Trunek dojrzewa średnio 15 lat w dębowych beczkach. Posiada kolor ciemny, kasztanowy, błyszczący, ale przejrzysty. Wyróżnia go elegancki smak. Posiada aromat suszonych owoców, śliwki, wanilii i dębu. Idealna na chłodniejsze wieczory. Wersja w eleganckim kartoniku z ozdobną szklanką.
Dostępność: dostępny
Realizujemy: ok. 48h
Brandy Cardenal Mendoza Carta Real Solera Gran Reserva 0,7l
Kolejne wcielenie Brandy de Jerez, od Sancheza Romate, Carta Real starzona metodą Solera. Brandy głębokim, kasztanowo-brązowym kolorze, zapachu prażonych orzechów, wanilii i śliwek, soczystej strukturze, smaku toffi, kakao i sherry oraz długiej końcówce z posmakiem suszonych śliwek i przypraw.
Dostępność: dostępny
Realizujemy: ok. 48h